Face à l’inflation galopante qui touche particulièrement le secteur alimentaire, les Français cherchent activement des solutions pour préserver leur pouvoir d’achat. Le déstockage alimentaire se présente à cet effet comme une réponse concrète aux défis économiques. Cette pratique, qui permet d’économiser entre 30 et 70 % sur les courses, séduit un nombre croissant de consommateurs soucieux de leur budget.
Comment fonctionne le déstockage alimentaire ?
Le principe du destockage alimentaire repose sur la redistribution de produits parfaitement consommables, mais qui ne peuvent plus être commercialisés dans les circuits traditionnels. Les raisons sont multiples : surstocks des fabricants, erreurs d’étiquetage, emballages légèrement abîmés ou encore dates de durabilité minimale (DDM) approchantes.
Les destockeurs professionnels acquièrent ces produits auprès des industriels et les proposent ensuite aux consommateurs à des prix attractifs. La démarche s’inscrit dans une logique vertueuse de lutte contre le gaspillage alimentaire, alors que 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année en France.
Où trouver des produits en déstockage ?
Les canaux pour accéder aux produits déstockés se sont multipliés ces dernières années. Les magasins physiques spécialisés dans le déstockage alimentaire, à l’image de ce grossiste coca cola, connaissent un essor remarquable, avec une augmentation de 40 % du nombre de points de vente entre 2022 et 2024.
Les plateformes en ligne dédiées au déstockage alimentaire se développent par ailleurs à grande vitesse. La digitalisation du secteur a permis de démocratiser cette pratique, notamment auprès des jeunes générations particulièrement sensibles aux enjeux économiques et écologiques.